Flat Iron Steak nach italienischer Art mit Brokkoli
Lust auf eine Geschmacksexplosion, die Sie nach Italien entführt? Dieses italienische Flat Iron Steak mit leckerem Broccolini ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Gaumenschmaus. Perfekt für den Grill und ideal für einen besonderen Anlass oder einen gemütlichen Grillabend mit Freunden und Familie!
• Zubereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 10 Minuten
• Gesamtzeit: 20 Minuten
• Portionen: 2
Zutaten und Zubehör:
Für das Steak:
o 2 (225 Gramm) zertifizierte Piemonteser Flat Iron Steaks
o Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
o Olivenöl nach Geschmack
Für das Gemüse:
o 1 Kopf Broccolini, Stängelkohl oder Brokkoli
o 3 Knoblauchzehen, in Scheiben geschnitten
o ½ Teelöffel fein gehackte Calabrese Chili*
o 1 Esslöffel Pinienkerne
o 1 Teelöffel frischer Zitronensaft
o 1 Teelöffel frische Petersilie, fein gehackt
o 2 Esslöffel geriebener Parmesan
*Calabrese-Chili stammt aus der italienischen Region Kalabrien und verleiht Rezepten Tiefe und Schärfe; Sie sind außerdem recht salzig, fügen Sie sie also immer nach Geschmack hinzu.
Überraschen Sie Ihre Freunde
Vorbereitung
1. Jedes Steak mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und beiseite legen.
2. Heizen Sie Ihren BBQ-Grill auf mittlere Hitze vor. Die Flat Iron Steaks dazugeben und braten, bis sie auf beiden Seiten goldbraun und medium-rare sind (ca. 3 Minuten pro Seite). Legen Sie die Steaks zum Ruhen beiseite.
3. Den Broccolini in einem Gemüsekorb auf den Grill legen und goldbraun und knusprig braten.
4. Knoblauch, Pinienkerne und Calabrese-Chili in den Gemüsekorb geben und weitere 2 Minuten garen.
5. Zitronensaft und Petersilie hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.
Servieren Sie es zusammen mit dem Steak und genießen Sie den köstlichen Geschmack!
Variationen und Kreativität
Experimentieren Sie ruhig! Probieren Sie auch andere Gemüsesorten im Gemüsekorb, wie zum Beispiel Spargel oder Zucchini, und teilen Sie Ihre einzigartigen Variationen mit uns. Verraten Sie uns Ihre Lieblingskombinationen und entdecken Sie gleichzeitig viele weitere leckere Rezepte auf unserer Website! Genießen Sie die italienischen Aromen und machen Sie jedes BBQ zu etwas Besonderem!
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